vineri, 21 noiembrie 2014
joi, 20 noiembrie 2014
Semintele de chia
-sursa
internet-
Este vorba
de semintele de chia, boabe cu un gust asemanator cu al nucilor, ce
provin din America Latina si pe care aztecii
le pretuiau mai mult decat pretuiau aurul.
Pe buna
dreptate, de altfel: semintele de chia sunt alimentul cu cel mai valoros
continut nutritional, avand o concentratie mai mare de acizi grasi Omega 3
decat pestele, mai multe proteine decat soia si
mai multe fibre decatsemintele de in sau alte tipuri de produse.
Ca urmare, e
logic ca din ce in ce mai multi nutritionisti si medici recomanda astazi
integrarea acestor seminte miraculoase pentru sanatate in dietele de slabit,
dar si in regimurile alimentare pentru
anumite afectiuni, datorita continutului bogat de nutrienti si
antioxidanti extrem de valorosi pentru buna functionare a organismului.
Semintele de
chia previn aparitia diabetului
Consumul regulat al semintelor de chia ajuta la
reglarea nivelului glicemiei (zaharului) din sange si la combaterea riscului de
aparitie a diabetului, o boala atat de raspandita la ora actuala in lume.
Semintele de chia sunt un aliment benefic si pentru cei care sufera deja de
diabet, intrucat au un indice glicemic foarte mic si favorizeaza digerarea
lenta a alimentelor.
Semintele de chia previn aparitia
cancerului
Semintele de
chia joaca un rol esential in lupta impotriva mai multor tipuri de cancer.
Integrate in dieta saptamanala, aceste seminte distrug celulele canceroase si
repara ADN-ul afectat din organism.
A faurit
Dumnezeu alimentul perfect?
Cercetatorii
raspund acum la aceasta intrebare cu un “DA!” uimit.
Semintele de
chia sunt, intr-adevar, alimentul
perfect, deoarece contine cantitati impresionante de acizi grasi
Omega 3, plus:
• de 5 ori mai mult calciu decat laptele integral
• de 13 ori mai mult magneziu decat broccoli
• de 3 ori mai multi antioxidanti decat afinele proaspete
• mai multe fibre decat semintele de in
• mai multe proteine decat soia
Adaugand in
fiecare dimineata o cantitate mica de seminte de chia in cereale sau iaurt, vei
descoperi in scurt timp ca:
• dintr-o data, ai un volum crescut de energie toata ziua si dormi mai bine
noaptea
• iti imbunatatesti tranzitul intestinal si scapi de constipatie, diaree,
balonare, gaze si crampe
• iti poti controla mai usor greutatea, foamea si poftele dispar si te simti
uimitor de multumit
Apoi, pe
masura ce saptamanile trec, vei remarca si alte efecte extraordinare:
• inima ta, arterele, tensiunea arteriala si colesterolul nu iti mai fac
probleme
• articulatiile tale intineresc si dispare rigiditatea
• prietenii iti vor spune ca arati mai tanar
• celulele canceroase intra in remisie
Si cum ar fi
daca ti-as spune ca acest super-aliment poate fi incorporat in tot felul de
retete delicioase? Il poti amesteca in shake-ul pe care il consumi la micul
dejun, poti gati meniuri apetisante, poti coace prajituri savuroase si poti
imbunatati gustul oricarui preparat! Da!
Aztecii antici credeau ca acest aliment le
confera ENERGIE si PUTERE supranaturala
Si poate ca aveau, intr-un fel,
dreptate. Conchiztadorii spanioli au botezat aceasta planta Salvia
hispanica L si mai apoi au uitat de ea – mai bine de cinci secole. Ei
bine, pana acum aceasta descriere pare a nu fi nimic mai mult decat o legenda
azteca plina de culoare, nu? Dar totul s-a schimbat brusc recent, cand oamenii
de stiinta au inceput sa efectueze unele studii...
Iar atunci cand cercetatorii moderni au efectuat anumite
teste, au fost luati complet prin surprindere...
Deoarece aceste seminte testate au depasit orice
asteptari! Continand o multitudine de substante nutritive vitale - era clar ca
au descoperit o mina de aur “nutritional”: Semintele de Chia (salvia hispanica)
Cercetatorii au descoperit ca semintele de
chia au de 8 ori mai multi acizi grasi Omega 3 decat somonul proaspat de
Atlantic...
Sa ne intelegem: nu vreau sa discreditez
calitatile somonului. Din contra, eu personal sunt un fan al somonului! Somonul
contine diferite tipuri de Omega 3, inclusiv nivele mari de DHA si EPA - in
timp ce continutul de Omega 3 din Semintele de Chia este in
principal sub forma de acid linolenic alfa. Cred ca cel mai indicat este sa
beneficiezi de ambele forme de Omega 3...
Dar nu poti amesteca somon in compozitia de
prajituri...
Si cine a auzit vreodata de dulciuri cu somon?
Frumusetea Semintelor de Chia este ca poti sa le strecori in
orice reteta, de la micul dejun alcatuit din fulgi de ovaz, la
macaroanele cu branza de la pranz. Poti adauga cu usurintaSemintele de
Chia la tot felul de mancaruri si deserturi.
Un alt avantaj este faptul ca Semintele de Chia sunt
mai bogate in acizi grasi Omega 3 decat orice aliment integral care a fost
vreodata evaluat. Aceasta este o veste extraordinara pentru inima ta!
Toti medicii din lume sunt de acord cu faptul ca acizii
grasi Omega 3 ajuta la mentinerea functiei inimii in parametri normali
mentinerea
nivelului colesterolului
tinerea tensiunii
arteriale sub control
mentinerea unui
sistem cardiovascular sanatos
Iar vestile devin din ce in ce mai bune, pentru ca Semintele
de chia sunt mai mult decat o sursa excelenta de Omega 3. De
exemplu...
Inima ta si arterele au nevoie de cantitati
mari de magneziu...
Si o mare parte dintre noi nu il
includem suficient in alimentatia noastra. Broccoli este o sursa buna de
magneziu, dar il mananci in fiecare zi? Bineinteles ca nu! Din fericire,
insa...
Semintele de Chia contin de 13 de ori mai mult
magneziu decat broccoli!
Intrigat? Suntem abia la inceput. Sa trecem la cativa
centimetri jos de inima ta, pentru a vedea ce pot faceSemintele de Chia pentru tranzitul
tau intestinal.
Ce anume iti ingreuneaza digestia? Semintele de
Chia pot rezolva orice: constipatie, diaree, balonare, crampe, gaze si
nu numai!
Ori de cate ori le-am recomandat pacientilor mei sa
consume mai multe fibre, acestia au protestat, spunand ca fibrele le cauzeaza
probleme de digestie. Iti suna cunoscut?
Iei ceva pentru constipatie si acel medicament iti
provoaca diaree. Apoi, colonul, epuizat, se inchide, iar tu te simti constipat
din nou. E un cerc vicios.
Dar Semintele de Chia au o putere
incredibila de a rezolva ambele probleme deodata. In plus, aceasta ar putea
contribui la reducerea balonarii, gazelor, crampelor si chiar si a senzatiei de
foame. Cum? Motivul este simplu.
Semintele de Chia nu sunt doar cea mai
bogata sursa integrala de fibre alimentare pe care am examinat-o. Fiecare
granula este dotata cu doua tipuri de fibre, aflate in echilibru ideal.
Calmarea colonului # 1. Fibrele
insolubile din Semintele de Chia indeparteaza cu blandete
depunerile si toxinele din colonul tau, inlaturand acumularile si blocajele.
Astfel inlatura constipatia.Calmarea colonului # 2. Fibrele
solubile din Semintele de Chia absorb apa, astfel incat
inlatura diareea.
Cea mai buna veste este faptul ca, atunci
cand ai ambele tipuri de fibre care lucreaza in echilibru perfect, beneficiezi
de un tranzit regulat. Consumatori dupa consumatori ne scriu: "Eu
nu-mi amintesc de cand nu am mai avut un tranzit regulat." Este
adevarat ca si alte alimente pot contine, de asemenea, ambele tipuri de fibre.
Dar...
Semintele de Chia functioneaza de 3 ori mai bine!
1. Semintele
de Chia absorb apa rapid, mai exact - de 12 ori greutatea proprie.
Asta e fenomenal. De doua ori mai mult decat absorb celebrele seminte de in.
Acesta este un motiv cheie pentru care Semintele de Chiaau un efect
calmant asupra intestinului. La fel cum un burete umed aluneca pe o masa, Semintele
de Chia ajuta alimentele sa alunece usor prin tractul digestiv.
2. Semintele
de Chia contin peste 35% fibre, mult mai mult decat taratele de grau
sau semintele de in. Ai fi nevoit sa mananci 5 cesti si jumatate de cereale
pentru cantitatea de fibre pe care o gasesti in doar cateva grame de Seminte
de Chia.
3. Semintele
de Chia nu au gust de rumegus! Aroma lor este neutra, asa ca pur si
simplu "dispare", atunci cand le amesteci in mancarea ta preferata.
In plus, alte alimente nu iti vor da impulsul de energie
pe care ti-l asigura Semintele de Chia.
Scapi de oboseala si stari de agitatie!
Semintele de Chia te vor umple de energie!
Aztecii antici au numit-o "hrana
pentru o buna functionare". Legenda spune ca doar o lingura de Salvia
hispanica L. a fost de ajuns pentru a alimenta un alergator aztec pentru un
mars fortat istovitor, de 24 de ore.
ZERO CAFEINA. Si nici o "scadere de
energie"
Ca medic, eu sunt indignat de faptul ca atat
de multe asa-numite bauturi energizante si alimente sunt doar "cofeina
costumata". Ele iti ofera un impuls, te ajuta sa ramai treaz toata noaptea
- iar apoi sfarsesti epuizat.
Dar Semintele de Chia te revitalizeaza
prin imbunatatirea rezervelor tale de nutrienti, ajutandu-te sa mentii un nivel
sanatos de zahar in sange. Vei avea o rezistenta de invidiat, iar apoi
vei putea merge la culcare relaxat!
CUM SE POATE INTAMPLA ACEST LUCRU?
Totul se datoreaza Semintelor de Chia, care
sunt un super-aliment complet. Acestea ofera cel putin trei
"energizante" de care corpul tau obosit are nevoie.
Energizantul #1. Peste 30 de substante nutritive diferite in forma lor
integrala. Fiecare bob mic deSeminte Chia contine un
cocktail de substante nutritive de care organismul tau are nevoie cu disperare.
Si orice medic iti va spune intotdeauna ca cel mai bine este sa iti obtii
nutrientii din alimente.
Energizantul #2. Fibre
super-bogate. Toate fibrele din Semintele de Chia iti
incetinesc digestia, oferind o sansa nutrientilor sa fie absorbiti. De
asemenea, uniformizeaza absorbtia de glucide, astfel incat celulele se
aprovizioneaza in mod constant cu “combustibil”.
Cu toate acestea, chiar daca te umplu de energie, Semintele
de Chia nu te infometeaza, ci te ajuta sa nu te simti infometat.
Energizantul #3. Dezvolta-ti
musculatura! Cu alimentul natural care contine proteina perfecta. Fie
ca esti vegetarian sau nu, muschii tau au nevoie de o multime de proteine
pentru a ramane puternici si tonifiati.Semintele de Chia nu sunt
doar mai bogate in proteine decat soia - proteinele sale sunt si mult mai
complete. Spre deosebire de soia, proteinele Semintelelor de Chia contin
toti aminoacizii esentiali de care organismul tau are nevoie pentru a construi
masa musculara. Si nu este vorba despre proteine procesate cu substante
chimice, cum sunt atat de multe produse pe baza de soia. De aceea, eu
numesc Semintele de Chia - sursa perfecta de proteine.
Vei obtine toate beneficiile consumului de proteine fara riscul la care te
expui cand mananci carne rosie, de exemplu.
Intreaba-ti medicul. Nimeni nu are nevoie de suplimente periculoase
pentru a pierde in greutate, dar toata lumea are nevoie de o multime de fibre
solubile. De ce? Datorita faptului ca fibrele solubile se extind la nivelul
stomacului si al intestinului, vei simti confortabil chiar si statul timp de
ore intregi.
Semintele de Chia sunt superstarul fibrelor alimentare solubile! Acestea
absorb de 12 ori volumul lor in apa, facand chiar si portiile mici de mancare
sa para o cina de sarbatoare.
Consumatorii sunt de acord ca Semintele de Chia chiar
functioneaza! De exemplu, Diana D. scrie ca, atunci cand adauga un pic deSemintele
de Chia la cerealele de dimineata:"nu imi mai este la fel de
foame! Ma simt satula si ma pot abtine de la mancare mai mult timp!" Vei
fi uimit de cat de multumit te simti si vei primi un bonus suplimentar!
Modul sigur, natural de a avea un nivel de
zahar sanatos in sange
Da, Semintele de Chia exceleaza la acest
capitol. Asta deoarece alimentele bogate in fibre incetinesc digestia. Si cand
se intampla asta, intestinele tale vor absorbi mai lent carbohidratii. Adaugand
pur si simplu Seminte de Chiapeste diferite feluri de mancare, poti
ajuta la scaderea "sarcinii glicemice" a intregii mese. Aceasta este
o veste foarte buna pentru persoanele cu glicemie crescuta!
Si contine un numar atat de mic de calorii! 15 grame
de Seminte de Chia contin doar 52 de calorii si zero zaharuri.
Daca iti place sa gatesti, vei adora
Semintele de Chia!
Pentru ca sunt cel mai versatil aliment. Poti
sa le adaugi in aluatul pentru paine, prajituri, negrese, briose si alte
deserturi... De asemenea, poti folosi Semintele de Chia pentru
fripturi, tocanite, cartofi prajiti sau alte feluri principale... Adaugand
acest aliment in zeci de feluri de mancare, le poti face mai sanatoase instant.
Semintele de Chia:
Inlocuiesc cu succes grasimea. Poti
face o multime de mancaruri delicioase, pentru ca absorb de 12 ori greutatea
proprie in apa. In plus, poti inlocui grasimile nesanatoase pentru inima
cu Semintele de Chia, bogate in acizi grasi Omega 3.Sunt un
agent de ingrosare ideal pentru supe, sosuri, garnituri,deoarece absorb o mare
cantitate de apa.Sunt un adaos minunat pentru mancarurile
vegetariene, deoarece sunt bogate in proteine. Si aminteste-ti, aceasta este
proteina completa, cu multi dintre aminoacizii esentiali de care ai nevoie.Nu au o textura solida. Ele practic
“dispar” in orice compozitie, fara a o afecta.Nu au un
gust pregnant. Spre deosebire de semintele de in, Semintele de
Chia au un gust neutru, astfel incat sa poata fi adaugate la felurite
retete fara a le modifica gustul.
Fiecare Samanta de Chia aduce
3 BENEFICII care sfideaza imbatranirea:
#
1. Lupta impotriva radicalilor liberi. Imbatranirea apare atunci cand
se duplica celulele deteriorate. Dar antioxidantii neutralizeaza radicalii
liberi care cauzeaza acest prejudiciu. Iar Semintele de Chia contin
de peste 3 ori mai multi antioxidanti decat afinele proaspete. # 2. Indeparteaza toxinele care
accelereaza imbatranirea. Toxinele care se acumuleaza in colon iti pot
ataca corpul. Dar fibrele Semintelor de Chia inlatura in scurt
timp toxinele. #
3. Contribuie la construirea de noi celule sanatoase. Celulele tale au
nevoie de acizi grasi Omega 3 - si in cazul in care nu ii obtin, vor folosi
grasimi nesanatoase ca substitut. Semintele de Chia asigura
celulelor tale necesarul de Omega 3.
In acest moment intelegi probabil cate beneficii iti
poate aduce consumul de Chia. Este vorba despre un aliment-minune,
ale carui valori nutritionale nu pot fi comparate cu ale altor alimente.
Pentru o piele de invidiat
La doua saptamani dupa ce ai inceput sa consumi Seminte
de Chia, priveste-te in oglinda si vei vedea diferenta! Multi dintre
consumatori sunt de acord ca...
· Semintele de Chia iti mentin pielea sanatoasa!
"De asemenea, l-au ajutat pe fiul meu sa
isi mentina pielea sanatoasa, in special in timpul sezoanelor de primavara si
toamna." Rodica B.
· Poti arata minunat!
"La 5 zile dupa ce a inceput sa
consume Semintele de Chia, sotul meu a inceput sa arate minunat!
Suntem foarte impresionati!" Mirela
H.
· Semintele de Chia fac ca semintele de in si soia sa para…RUMEGUS... Fiti
atenti numai la cat de usor se distanteaza de alte alimente!
Cateva linguri cu Semintele de Chia contin...
19 grame de acizi grasi Omega
3. Ai avea nevoie de aproape un kilogram de somon pentru a obtine atat
de mult Omega 3 (continua sa mananci somon! Acesta iti ofera o forma diferita,
dar importanta a acestor acizi grasi - dar stiu ca nu vei manca in fiecare zi,
asa ca nu uita sa consumi si Seminte de Chia!) 20
de grame de proteine vegetale complete. Ai putea manca o punga
intreaga de soia si nu ai obtine la fel de multe proteine pentru ca Semintele
de Chia asigura aminoacizii esentiali de care au nevoie tesuturile
umane. 39 de grame de fibre. Ar
trebui sa consumi 5 cupe ½ de tarate pentru a obtine atat de multe fibre. 523 mg de calciu. Ar
trebui sa bei aproape 2 cani de lapte integral pentru a obtine atat de mult
calciu. Si, spre deosebire de lapte, Semintele de Chia nu
contin lactoza. 326
mg de magneziu. Ar trebui sa mananci 10 tulpini de broccoli (aproape 1.5
kg), pentru a obtine la fel de mult magneziu.In plus,
alte 24 elemente nutritive, vitamine si minerale, inclusiv potasiu (596 mg),
zinc (5.74 mg), si nu numai...
Nici macar cele mai bune suplimente alimentare nu pot
egala Semintele de Chia!
Deoarece numai Semintele de Chia ofera
toti acesti nutrienti in forma integrala. Asadar, acestea sunt mai bine
absorbite, iar fiecare nutrient functioneaza alaturi de celelalte precum o
echipa.
"Produsul alimentar al secolului"
De fapt, medicii aduc atat de multe laude Semintelor
de Chia incat iti garantam ca si medicul tau va face la fel - sau iti
poti solicita banii inapoi. Vezi mai jos detaliile complete ale garantiei
noastre, apoi asigura-te ca...
Iti achizitionezi portia ta de Seminte Chia,
pana nu se epuizeaza stocurile!
Exista stocuri limitate de Seminte Chia.
Semintele de Chia sunt cultivate in conditii
perfecte...
Desi semintele au fost initial recoltate de catre azteci
in Mexic, astazi culturile prospera mai la sud, in bazinul Amazonului, in Peru.
Acolo exista un climat ideal si un mediu curat pentru ca Semintele de Chia sa
creasca tot timpul anului. Semintele de Chia sunt cultivate in
conditii controlate, in unele dintre cele mai bogate soluri in substante
nutritive din lume. Deoarece rezervele naturale de nutrienti ale solului nu au
fost epuizate,Semintele de Chia contin mai multe vitamine benefice
si minerale decat multe fructe, legume si produse lactate din alte zone.
curat pentru ca Semintele de Chia sa
creasca tot timpul anului. Semintele de Chia sunt cultivate in
conditii controlate, in unele dintre cele mai bogate soluri in substante
nutritive din lume. Deoarece rezervele naturale de nutrienti ale solului nu au
fost epuizate,Semintele de Chia contin mai multe vitamine benefice
si minerale decat multe fructe, legume si produse lactate din alte zone.
Semintele de Chia sunt 100% naturale
Cultivatorii au, de asemenea, o grija deosebita in
recoltarea in conformitate cu orientarile stricte din domeniu, pentru a
maximiza beneficiile totale nutritionale. De aceea, culturile sunt recoltate
numai de cateva ori pe an. In timp ce la nivel mondial cererea de Semintele
de Chia continua sa creasca foarte mult!
miercuri, 19 noiembrie 2014
STOP Fumat !
Candva un inginer agronom care a fost gasit lesinat in masina in trafic datorita unei complicatii inima - plamani, mi-a spus ca te lasi de fumat cand ceva vine din interiorul tau si se intersecteaza cu vointa ta dinspre exterior.
"A te lasa de fumat e cel mai usor lucru, spunea Mark Twain parca, eu m-am lasat de sute de ori..."nu cred ca ce fuma celebrul scriitor mai trag in piept turmele de consumatori tabagisti de azi...
In Beijing am dat peste o strada cu magazine numai cu tutun!!! Nu merge nici varianta "ma las dar la sprit, la bere, la Revelion nu conteza cateva tigari". Ori ca ca, ori ca ca, vorba marelui Constantin Tanase...
marți, 18 noiembrie 2014
Seminte incoltite
-preluare internet-
Hrana vieţii - Seminţele şi boabele încolţite
Foto: Dreamstime - 6
Când sămânţa începe să încolţească, după un îndelung "somn", în ea se "trezesc la viaţă" toate procesele metabolice, mărindu-se totodată de nenumărate ori şi cantitatea de substanţe biologic active - fermenţii, micro şi macroelementele, antioxidanţii, vitaminele.
Asemeni unei mame iubitoare care oferă tot ce este mai bun pruncului său, tot astfel şi sămânţa dăruieşte firicelului său verde, plăpând, ce se naşte din pântecele ei cele mai valoroase şi mai nutritive elemente. Seminţele germinate, adăugate în alimentaţia zilnică, oferă un maximum de energie. Consumul lor regulat stimulează procesele metabolice, consolidează imunitatea, normalizează echilibrul de vitamine şi minerale, curăţă organismul de toxine, încetineşte procesul de îmbătrânire. Administrarea lor este recomandată în special copiilor, vârstnicilor, femeilor însărcinate sau celor care alăptează, dar şi persoanelor care depun eforturi intense fizice sau intelectuale.
Metoda de germinare
Pentru germinare, se poate folosi o varietate de seminţe: grâu, secară, ovăz, orz, mei, hrişcă, dar şi leguminoase, cum ar fi fasole, mazăre, linte, soia. Seminţele sau boabele ce urmează a fi puse mai întâi la înmuiat şi apoi la încolţit trebuie să fie proaspete, să nu prezinte pete, să nu fie sfărâmate sau - mai ales - putrezite. La o tranşă, este suficient a se folosi circa 50-100 de grame. Înainte de înmuiere, cerealele sau leguminoasele trebuie să fie bine spălate, într-o strecurătoare, sub jet de apă rece.
Moduri de preparare
Metoda 1 - cereale şi leguminoase
Într-un vas, de preferat din ceramică sau de sticlă, peste seminţele sau boabele alese, se toarnă apă rece, cât să le acopere cu câteva degete. Pentru încolţit se vor folosi doar acele seminţe ce s-au scufundat pe fundul vasului, iar cele ce plutesc la suprafaţa apei se vor arunca. Procesul de înmuiere durează 8-12 ore, timp în care în apă sunt eliminate toate substanţele nocive. Atunci când lichidul a căpătat un gust amărui, o culoare gălbui-închisă şi un miros uşor neplăcut, se poate trece la procedura de germinare propriu-zisă.
Într-un recipient cu fundul plat, se aşează seminţele într-un strat de maximum doi centimetri, pentru a permite germinarea lor uniformă, apoi se toarnă apă fiartă şi răcită, astfel încât să nu băltească, ci seminţele să fie doar acoperite cu puţină apă. Deasupra se întinde un tifon şi se lasă peste noapte într-un loc întunecos şi călduros. În acest răstimp, seminţele încep să germineze. Dimineaţa, tifonul se umezeşte cu puţină apă. După circa două zile, când se zăreşte un firicel subţire, verde, de aproximativ 1-3 milimetri, germenii pot fi consumaţi, dar nu înainte de a fi spălaţi în jet de apă caldă apoi rece, întrucât pe seminţe se pot dezvolta microorganisme fungice. Unele boabe germinate conţin toxine care se pot distruge prin fierbere. Astfel, boabele încolţite de soia sau mazăre trebuie fierte timp de trei-patru minute, înainte de a fi consumate. Celelalte boabe de leguminoase se pot consuma crude, fără a le supune procesului de fierbere.
Metoda 2 - doar cereale
Într-o strecurătoare pusă pe un pahar plin cu apă se toarnă o lingură de seminţe în prealabil spălate. Seminţele trebuie abia să atingă apa, nu să fie scufundate. Apa trebuie schimbată de trei ori pe zi, astfel: se ridică sita, se aruncă apa veche şi se înlocuieşte cu una proaspătă. După două-trei zile, când cerealele s-au umflat şi muguraşii verzi au apărut, germenii pot fi consumaţi.
Se pot conserva la frigider, dar nu mai mult de două-trei zile.
Mod de administrare
Seminţele sau boabele încolţite trebuie introduse treptat în alimentaţia de zi cu zi. În primele 4-5 zile, se administrează câte o linguriţă, cu 15-20 de minute înainte de masa de dimineaţă şi de după-amiază. Apoi se face o pauză de 2-3 zile, întrucât acest aliment are o concentraţie energetică foarte mare şi organismul are nevoie de timp să se adapteze. Se continuă astfel dieta, timp de patru săptămâni. În cea de-a cincea săptămână, doza zilnică poate fi mărită până la 50 de grame, dar nu mai mult (copiilor li se administrează jumătate din această doză). Este recomandat ca seminţele şi boabele germinate să se consume dimineaţa, la micul dejun.
Grâul încolţit - vitaminele vii
Grâu încolţit
Grâul încolţit conţine proteine, fosfor, potasiu, magneziu, calciu, zinc, fier, vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, F. Germenii de grâu contribuie la funcţionarea normală a creierului şi a inimii, sunt benefici pentru stările de epuizare nervoasă, crescând performanţa şi rezistenţa organismului. Consumul lor zilnic normalizează funcţiile tractului gastro-intestinal, îmbunătăţeşte funcţionarea sistemului cardiovascular şi a celui respirator. Grâul are proprietăţi antiinflamatorii şi emoliente, este recomandat în afecţiunile urologice, curăţă vezica urinară şi excesul de săruri din rinichi.
Uz intern
Băuturi din germeni de grâu
Infuziile şi decocturile din seminţe încolţite de grâu reprezintă o băutură benefică atât pentru persoanele ce suferă de diverse afecţiuni, cât şi pentru oamenii complet sănătoşi. Apa în care au fiert seminţele se poate utiliza pentru pregătirea supelor, ciorbelor sau se poate consuma ca atare.
Infuzie: peste o lingură de seminţe încolţite se toarnă un pahar de apă clocotită. Se lasă la infuzat timp de două ore, apoi se strecoară. Se bea pe îndelete, pe parcursul întregii zile.
Decoct: la 100 de grame de seminţe germinate se pune un litru de apă. Vasul se pune pe foc şi de când apa începe să clocotească, se mai lasă timp de cinci minute. Se trage de pe foc, se toarnă într-un borcan, se acoperă ermetic şi se lasă timp de 24 de ore într-un loc călduros. După acest răstimp, se strecoară şi se administrează câte o jumătate de cană, de două ori pe zi, după masă. Această băutură are acţiune coleretică, stimulând secreţia biliară a ficatului şi ajutând la regenerarea celulelor hepatice.
Prepararea rejuvelacului
Rejuvelacul este o băutură sănătoasă, obţinută din germeni de seminţe, cele mai eficiente fiind cele de grâu.
Reţetă: peste o jumătate de pahar de seminţe încolţite se toarnă 1,5 l de apă naturală (de izvor, de fântână sau obţinută din topirea gheţii). Vasul se acoperă cu un tifon sau cu capac şi se lasă timp de trei zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Rejuvelacul bun de consumat are o culoare albicioasă, uşor tulbure, un miros plăcut şi un gust acrişor, distinctiv (ca braga). La suprafaţa apei se formează o peliculă albicioasă, ca un caimac, care trebuie înlăturată. Băutura se poate conserva la frigider, nu înainte de a fi transferată într-un recipient de sticlă curat. Grâul încolţit rămas pe fundul sticlei se poate folosi încă o dată, pentru a obţine băutura uşor fermentată.
Se administrează călduţ, câte două pahare pe zi, înainte de masă, împotriva constipaţiei, pentru eliminarea toxinelor din organism, pentru curăţarea tractului gastro-intestinal.
Băutură regeneratoare pentru perioadele post-operatorii
Ingrediente: o cană de germeni de grâu, o jumătate de cană de stafide aurii, patru căni de apă naturală.
Mod de preparare: peste germenii de grâu şi stafide, se toarnă apa şi totul se amestecă cu mixerul. Se strecoară şi se păstrează la frigider cel mult 4-5 zile, într-un recipient închis ermetic.
Administrare: seminţele şi fructele strecurate se consumă la micul dejun, câte o lingură, iar băutura se administrează dimineaţa şi seara, pe stomacul gol, câte 1-2 linguri. Tratamentul se ţine în perioadele de convalescenţă, până ce tranşa s-a epuizat. Pentru o recuperare completă, schema se poate relua încă o dată.
Germeni de grâu împotriva tuberculozei
O mână de seminţe de grâu încolţite se mixează cu blenderul sau se pisează cu pisălogul. Peste pasta obţinută se adaugă câteva stafide sau prune uscate şi miere, după gust. Se administrează câte 50 de grame, de două ori pe zi, pe stomacul gol, timp de două săptămâni.
Uz Extern
Loţiune tonică cu acţiune de albire
Ingrediente: trei linguri de germeni de grâu, două treimi dintr-o cană de ulei (de floarea-soarelui sau măsline).
Preparare: germenii de grâu se trec prin maşina de tocat sau prin blender, se introduc într-un recipient opac, se toarnă uleiul, vasul se închide ermetic şi se lasă timp de o lună într-un loc călduros. După acest răstimp, loţiunea se filtrează.
Aplicare: tenul se şterge cu loţiunea rezultată o dată pe zi, de preferat seara, înainte de culcare. Rezultatul: o piele curată şi albă.
Mască anti-îmbătrânire
Ingrediente: două linguri de germeni de grâu, trei linguriţe de smântână, trei-cinci picături de ulei de lavandă. Germenii se trec prin maşina de tocat şi se amestecă foarte bine cu celelalte ingrediente. O dată pe săptămână, se aplică pe faţă şi se lasă să acţioneze timp de 15-20 de minute. Se clăteşte cu apă călduţă. Tenul va deveni neted şi catifelat.
Ovăzul
Ovăz germinat
Această cereală cu proprietăţi emoliente şi coleretice este benefică împotriva gastritei, ulcerului peptic, a bolilor sistemului nervos, a tulburărilor metabolice. Seminţele încolţite de ovăz conţin aminoacizi esenţiali, vitaminele A, B1, B2, B6, E, saponine, minerale.
Infuzia de seminţe încolţite de ovăz este benefică împotriva constipaţiei, reglează metabolismul.
Mod de preparare şi folosire: peste o sută de grame de seminţe încolţite de ovăz se toarnă un litru de apă rece. Se lasă la macerat timp de o zi, apoi se strecoară. Se bea câte o jumătate de ceaşcă, de trei ori pe zi, înainte de mesele principale. Tratamentul durează timp de zece zile, se face o pauză de două săptămâni, apoi se reia o dată.
Decoctul din germeni de ovăz este un tonic excelent, un remediu pentru bolile inflamatorii intestinale, un analgezic împotriva durerilor articulare.
Mod de preparare şi folosire: peste o cană de seminţe încolţite se toarnă un litru de apă clocotită. Vasul se pune pe foc şi se fierbe până la evaporarea unui sfert din cantitate. Se strecoară şi se administrează câte o jumătate de cană, îndulcit cu miere, de trei-patru ori pe zi, înainte de mesele principale. Remediul se ia timp de 21 de zile.
Împotriva gastritei
Zece linguri de germeni de ovăz şi un litru de apă se pun la fiert, la foc mic, timp de trei ore. Se strecoară şi se bea în patru reprize pe zi, cu 20 de minute înainte de a mânca. Tratamentul durează zece zile.
Împotriva diabetului
După ce seminţele germinate au fost bine spălate, se usucă într-un şervet de bucătărie şi se pisează sau se trec prin maşina de tocat. O mână de germeni de ovăz se mixează cu câteva linguri de apă rece, apoi se adaugă 600 de mililitri de apă fierbinte. Vasul se pune la foc şi se fierbe timp de două minute. Se lasă la infuzat preţ de 20 de minute, apoi se strecoară. Se bea câte o ceaşcă, de trei ori pe zi. Băutura se pregăteşte zilnic şi se poate consuma atât timp cât doriţi.
Împotriva hemoroizilor
Peste două linguri de seminţe încolţite de ovăz se toarnă un litru de apă clocotită. Recipientul se acoperă şi se lasă la infuzat timp de 4-5 ore. Lichidul se strecoară. Se bea de cinci ori pe zi câte o jumătate de ceşcuţă, până la vindecarea completă.
Hrişca
Germeni de hrişcă
În conţinutul seminţelor încolţite de hrişcă intră carbohidraţi, mult magneziu, fosfor, zinc, mangan, calciu, fier, cupru, vitaminele B1, B2, B3. Consumul de germeni de hrişcă ridică nivelul hemoglobinei, ajută la consolidarea pereţilor vaselor de sânge, are efecte benefice asupra venelor varicoase, este un leac excelent împotriva anemiei şi stresului cronic.
Fiertură din germeni de hrişcă împotriva varicelor
Peste două linguri de seminţe încolţite de hrişcă se toarnă două căni de apă. Recipientul se pune pe baie de aburi, timp de 20 de minute. Se trage de pe foc, se acoperă cu un capac şi se lasă la infuzat, timp de alte 30 de minute. Se bea câte o jumătate de ceaşcă, de două ori pe zi, timp de o lună de zile.
Dietă pentru pierderea în greutate
Pentru o porţie sunt necesare 200 de grame de germeni de hrişcă şi 50 de grame de fructe uscate (la alegere). Se consumă în stare crudă, timp de 14 zile, eliminând din alimentaţie sarea, zahărul, produsele de panificaţie, alcoolul şi nicotina.
Boabele germinate de leguminoase
Leguminoase
* Boabele germinate de soia stimulează regenerarea ţesuturilor, reprezintă un remediu pentru tulburările de vedere, îmbunătăţesc memoria şi capacitatea de concentrare, inhibă dezvoltarea tumorilor şi încetinesc progresia leucemiei. În plus, consumul de boabe încolţite de soia ajută la eliminarea excesului de colesterol, previne apariţia bolilor cardiovasculare, normalizează metabolismul, funcţia hepatică, are un efect benefic asupra pancreasului, încetineşte procesul de îmbătrânire.
* Germenii de fasole au un spectru larg de acţiune terapeutică. Datorită conţinutului ridicat de potasiu, boabele încolţite de fasole sunt recomandate în ateroscleroză şi tulburări de ritm cardiac. De asemenea, normalizează procesele metabolice, au acţiune diuretică şi antimicrobiană, sunt benefice împotriva hipertensiunii, gutei, obezităţii.
* Germenii din linte sunt un tonic general, cresc pofta de mâncare, au efecte antimicrobiene, stimulează producţia de hormoni, mărind potenţa şi libidoul, sunt recomandaţi împotriva constipaţiei.
Este indicat ca boabele germinate să se consume în stare proaspătă, în diferite salate, în iaurt, la micul dejun sau simple.
REŢETĂ
Băutură rusească din boabe încolţite
Ingrediente: o lingură de boabe germinate (soia, mazăre sau fasole), în prealabil spălate, o lingură de zahăr, o linguriţă de smântână, trei litri de apă. Se aşează boabele germinate într-un borcan şi se adaugă zahărul, smântâna şi apa bine amestecate. Gura borcanului se acoperă cu un tifon pliat în două-trei straturi şi se leagă cu o sforicică. Se pune recipientul într-un loc întunecos şi călduros, două săptămâni. Cvasul obţinut se poate conserva la frigider, timp de maximum trei săptămâni. Se consumă de trei ori pe zi, înainte de mesele principale, fără restricţie. Este un remediu excelent împotriva aterosclerozei şi a afecţiunilor hepatice.
sâmbătă, 8 noiembrie 2014
Politia Romana
Regret sir Robert Peel, cine vei fi de esti pus ca "moto" dar Politia este ceea ce globulele albe sunt pentru fiinta umana, pentru o societate. Societatea romana e bolnava si fiindca amestecandu-se toti si facand cum zic toti dar numai cum trebuie nu nici politia in Romania nu mai este ce trebuia sa fie...
Abonați-vă la:
Postări (Atom)